Грушевый сезон у меня не обходится без нескольких больших банок…

Грушевый сезон у меня не обходится без нескольких больших банок такого компота. Напиток выходит мягким, с чистым фруктовым вкусом, а сами груши остаются нежными и хороши как отдельное угощение. Зимой наливаю компот в кувшин, и домашние быстро собираются за столом. Особенно ценю, что хранится он спокойно, а хлопот с приготовлением совсем немного.

КОМПОТ ИЗ ГРУШ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Груши — 6 кг

✅ Вода — 8 л

✅ Сахар — 2 кг

✅ Лимонная кислота — 4 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Банки и крышки вымойте и простерилизуйте.

2. Груши тщательно вымойте и переберите, затем поровну разложите по банкам объёмом 3 л.

3. Залейте банки кипятком до самого верха, накройте крышками и оставьте на 15–30 минут, чтобы вода немного остыла.

4. Слейте воду из банок в кастрюлю, всыпьте сахар и доведите сироп до кипения.

5. Залейте груши горячим сиропом, добавьте в каждую банку по 1 ч. л. лимонной кислоты и закатайте крышками.

СОВЕТЫ:

✅ На одну банку объёмом 3 л требуется 500 г сахара и 1 ч. л. лимонной кислоты.

✅ При желании можно положить меньше груш и добавить больше воды.

✅ Выход: 4 банки по 3 л.

✅ Храните готовый компот в прохладном месте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму