🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ МАНГО

Солнечное тропическое варенье с густой текстурой. Подаётся к тостам, к сыру, в йогурт, в выпечку.

На 1 литровую банку:

• манго (спелое) — 1 кг

• сахар — 500 г

• лимонный сок — 2 ст.л.

• ванилин — 1 пакетик

Приготовление:

1. Манго очистить, снять мякоть с косточки.

2. Нарезать кубиками 1 см.

3. Засыпать сахаром, оставить на 2 часа.

4. Добавить лимонный сок, поставить на медленный огонь.

5. Довести до кипения, варить 25 минут.

6. Размять часть ягод толкушкой для густоты.

7. Добавить ванилин, варить ещё 5 минут.

8. Разложить по стерильным банкам, закатать.

Хранение: в кладовке до 8 месяцев, в холодильнике после вскрытия месяц.

Совет: переспелое манго даёт более густое и ароматное варенье.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму