Кетчуп здесь меняет привычный маринад: вкус получается насыщенным…

Кетчуп здесь меняет привычный маринад: вкус получается насыщенным, чуть сладковатым и с приятной пряной ноткой. Огурчики остаются крепкими, хорошо хрустят и к зиме успевают как следует настояться. Я закрываю сразу несколько банок, потому что за столом к ним быстро тянутся и домашние, и гости. Особенно хороши они к мясу и горячей картошке.

САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ С КЕТЧУПОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Молодые огурчики размером чуть больше корнишонов — на 5 банок объёмом 1 л

✅ Чеснок — по 1 зубчику на банку объёмом 1 л

✅ Лавровый лист — по 1 листу на банку объёмом 1 л

✅ Чёрный перец горошком — по несколько горошин на банку объёмом 1 л

✅ Зёрна горчицы

✅ Вода — 2 л

✅ Соль — 2 ст. л.

✅ Столовый уксус 9% — 200 г

✅ Сахар — 1 стакан

✅ Кетчуп «К шашлыку» — 250 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте зубчик чеснока пластинками и положите на дно банки объёмом 1 л.

2. Добавьте несколько горошин чёрного перца, 1 лавровый лист и зёрна горчицы.

3. Плотно уложите в банку огурцы.

4. Вскипятите 2 л воды, добавьте соль, сахар, столовый уксус 9% и кетчуп «К шашлыку».

5. Залейте подготовленные банки с огурцами горячим маринадом.

6. Стерилизуйте банки объёмом 1 л в течение 15 минут.

7. Закатайте банки жестяными крышками.

СОВЕТЫ:

✅ Выход: 5 банок объёмом 1 л.

✅ Для маринада можно взять кетчуп «До шашлику», «Чили» или «С чесноком»: вкус будет зависеть от трав и приправ в выбранном кетчупе.

✅ Для банок объёмом 1,5 л использовался другой способ: сначала огурцы заливали кипятком в большом тазу и оставляли на 30 минут, затем плотно укладывали в банки, ещё раз заливали кипятком, а в третий раз — готовым маринадом.

✅ Начинать пробовать огурчики лучше к Новому году — к этому времени они успеют хорошо промариноваться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму