БУТЕРБРОДЫ С СЕЛЕДКОЙ
😊 Убирали с мужем свеклу с грядки, и такая она румяная, такая толстенькая, аппетитная, что прямо так захотелось селедки под шубой, что сил нет. А салатик-то не простой, пока все сваришь, натрешь, слоями уложишь, да еще и селедку нарезать надо. Вот тут и вспомнила я про бутерброды а-ля «Селедка под шубой».
Быстренько и приготовила.
Пока муж в магазин за рыбкой сходил, у меня уже и готово все было, осталось только сверху селедочку положить.
Что понадобилось (на 7 – 8 небольших бутербродов):
▫️Хлеб ржаной
▫️Сельдь слабосоленая – 200 грамм
▫️Свекла – 2 штуки небольших
▫️Морковь – 1 штука средняя
▫️Луковица – 1 штука небольшая
▫️Майонез – 2 ст. ложки
▫️Соль, черный молотый перец по вкусу
▫️Зеленый лук для украшения
Как готовила:
❇️ Свеклу и морковь вымыла, обрезала вершки-корешки, запекла по очереди в микроволновой печи.
Для этого положила на тарелку, прикрыла крышкой для микроволновки, свеклу поставила на 12 минут, морковь на 7 минут. Время запекания может варьироваться и зависит от величины овощей и мощности печи. 📍Проверить готовность можно, проткнув ножиком, примерно в середине запекания желательно перевернуть.
📍Вместе не рекомендую запекать: во-первых, время запекания разное, во-вторых, свекла выделяет сок, который окрасит морковь.
📍Можно запечь в духовке, завернув в фольгу, но в микроволновке гораздо быстрее.
❇️ Пока готовятся овощи, луковицу очистила, нарезала полукольцами, залила кипятком (можно добавить 0,5 ч. ложки уксуса), оставила на 5 минут
❇️ Нарезала хлеб
❇️ Запеченные овощи очистила от кожицы, натерла на мелкой терке, добавила майонез, соль, перец
❇️ На хлеб выложила свеклу, морковь (можно в любой последовательности: слоями, полосками, смешать), сверху – кусочки филе сельди, на нее маринованный лук, посыпала зеленью.
👍 Получилось и вкусно и красиво!
Вариаций с этими бутербродами множество. Добавьте яйцо, морковь замените на картофель, хлеб натрите чесночком - будет также традиционно вкусно!
Классическое, всеми любимое сочетание продуктов. По сути, это «Сельдь на шубе» в порционном формате.
✅ Можно готовить и на повседневный перекус, и подавать на праздничный стол.
♨️ Если рецепт пришелся по душе, приготовьте и поделитесь с друзьями!
💗А мне поставьте лайк и не забудьте подписаться на канал МАЛИНКА💗
🌞Будьте здоровы!
закуска из болгарского перца
фаршированный перец