➖➖➖➖
Невозможно не влюбится в сочетание мягкой прохладной середины и хрустящей корочки карамелизированного сахара 😉.
👉 Лакомство считается одним из самых старинных десертов Европы. Упоминания о нём как "Crema de Sant Josep" встречаются ещё в каталонских кулинарных книгах "Llibre de Sent Soví" (XIV в) и "Llibre del Coch" (XVI в.). В средневековую эпоху десерт традицонно подавался на праздник св. Иосифа - 19 марта.
👉 Своё общеизвестное название национальный десерт Каталонии получил из-за ошибки поварихи. История гласит, что в XVIII в одном каталонском монастыре в ожидании епископа готовили пудинг. Однако пудинг получился слишком жидким, и монахиня решила спасти ситуацию: она украсила десерт жжёным сахаром. При подаче блюда корочка была ещё горячей и епископ, попробовав его, воскликнул: «Cremar!», что в переводе с каталонского означает «Обжигает!».
👉 В наши дни десерт популярен по всей Испании, его едят не только 19 марта, но и в моменты, когда душе хочется сладенького 🙊 😋👉 Подаётся охлажденным, в глиняных порционных тарелочках.
➖➖➖➖
🇪🇦 ¡No nos perdamos de vista!
📌 Max
🔵 Telegram
📱ВКонтакте
📬 info@mipuntofuerte.ru
¡Hasta pronto! ❤️