Торт «Пинчер», тот самый, из детства. Рецепт, который всегда получается!
Я вижу, что вам нужен рецепт торта "Пинчер".
Сегодня делюсь тем самым рецептом. Никакой возни с раскаткой коржей, всё смешивается в одной миске, а результат — всегда влажный, шоколадный и очень домашний.
Для бисквита нам понадобится:
✔️Яйца — 2 шт.
✔️Сахар — 1 стакан
✔️Сгущёнка — полбанки
✔️Кефир — 1 стакан
✔️Сода — 1 ч. л.
✔️Мука — 2 стакана
✔️Какао — 2 ст. л. (я использую "Золотой ярлык")
Для крема:
Сметана (жирность 25%) — 3 банки (около 750 г)
Сахарная пудра — 300 г
Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахаром до пышной белой пены. Вливаем кефир и сгущёнку, перемешиваем. Всыпаем соду (она прекрасно погасится в кефире), затем какао и муку. Аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности. Выливаем в смазанную форму и отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35–40 минут. Готовность проверяем шпажкой. Корж нужно полностью остудить.
2. Крем.
Взбиваем сметану с сахарной пудрой на низкой скорости. Откладываем 4–5 ложек готового крема в пиалу — это наша будущая глазурь.
3. Сборка. Остывший бисквит разрезаем на кубики, обмакиваем в креме и выкладываем произвольно горкой на блюдо. Если любите, переслаивайте кубики консервированными ананасами, персиками или грецкими орехами.
4.Глазурь. В отложенный крем добавляем ложку какао. Если глазурь густовата — капните тёплого молока. Хаотично поливаем тёмными полосами нашу шоколадную горку. Можно просто растопить любой шоколад в микроволновке импульсно и так же полить торт.
5. Созревание. Убираем торт в холодильник минимум на 6–8 часов, а лучше на ночь. За это время он станет единым целым, а сметана застынет.
Этот торт — настоящая палочка-выручалочка. Он не требует кондитерского шприца, идеального выравнивания и получается даже у новичков. А на следующий день он становится только вкуснее!
Обязательно попробуйте и напишите в комментариях ваше впечатление.
Я вижу, что вам нужен рецепт торта "Пинчер".
Сегодня делюсь тем самым рецептом. Никакой возни с раскаткой коржей, всё смешивается в одной миске, а результат — всегда влажный, шоколадный и очень домашний.
Для бисквита нам понадобится:
✔️Яйца — 2 шт.
✔️Сахар — 1 стакан
✔️Сгущёнка — полбанки
✔️Кефир — 1 стакан
✔️Сода — 1 ч. л.
✔️Мука — 2 стакана
✔️Какао — 2 ст. л. (я использую "Золотой ярлык")
Для крема:
Сметана (жирность 25%) — 3 банки (около 750 г)
Сахарная пудра — 300 г
Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахаром до пышной белой пены. Вливаем кефир и сгущёнку, перемешиваем. Всыпаем соду (она прекрасно погасится в кефире), затем какао и муку. Аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности. Выливаем в смазанную форму и отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35–40 минут. Готовность проверяем шпажкой. Корж нужно полностью остудить.
2. Крем.
Взбиваем сметану с сахарной пудрой на низкой скорости. Откладываем 4–5 ложек готового крема в пиалу — это наша будущая глазурь.
3. Сборка. Остывший бисквит разрезаем на кубики, обмакиваем в креме и выкладываем произвольно горкой на блюдо. Если любите, переслаивайте кубики консервированными ананасами, персиками или грецкими орехами.
4.Глазурь. В отложенный крем добавляем ложку какао. Если глазурь густовата — капните тёплого молока. Хаотично поливаем тёмными полосами нашу шоколадную горку. Можно просто растопить любой шоколад в микроволновке импульсно и так же полить торт.
5. Созревание. Убираем торт в холодильник минимум на 6–8 часов, а лучше на ночь. За это время он станет единым целым, а сметана застынет.
Этот торт — настоящая палочка-выручалочка. Он не требует кондитерского шприца, идеального выравнивания и получается даже у новичков. А на следующий день он становится только вкуснее!
Обязательно попробуйте и напишите в комментариях ваше впечатление.