White Chicken Chili: белый чили, о котором вы ещё не слышали

Все знают чили кон карне — острый суп с мясом и фасолью. Но его светлый брат — White Chicken Chili — совсем другая история. Это нежное, кремовое, ароматное блюдо с курицей, белой фасолью и зелёным чили. В нём нет томатов, поэтому цвет — кремово-белый. На вкус — нежные сливки, курица, лёгкая острота и аромат кинзы.
Почему оно в топе Google 2025? Потому что это идеальный уютный суп, который согревает и успокаивает. И при этом он полезнее классического чили — меньше жира, больше белка, много клетчатки.
Ингредиенты:
• Куриное филе (или мясо с костей) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелёный перец чили (или халапеньо) — 1 шт.
• Белая фасоль консервированная — 400 г
• Куриный бульон — 500 мл
• Сливки 20% — 150 мл
• Тмин, орегано, соль, перец — по вкусу
• Кинза свежая — для подачи
Как готовить:
В кастрюле обжарьте лук, чеснок и зелёный перец. Добавьте курицу (нарезанную кубиками), обжарьте до белого цвета. Влейте бульон, добавьте фасоль и специи, варите 20 минут. Снимите с огня, влейте сливки, перемешайте. При подаче посыпьте кинзой.
Секрет:
Если хотите более густую консистенцию, разомните ложкой часть фасоли прямо в супе, а затем влейте сливки. Будет как крем-суп.
🔥 Кто пробовал White Chicken Chili? Делитесь, понравилось ли!
#WhiteChickenChili #Курица #Суп #MAX