Идеальные сырники 🥞:

🍚 350 гр. творога;
🌾 2 ст.л. муки;
🧂 3 ст.л. сахара;
🌾 2 ст.л. манки;
🥚 1 яйцо;
🌾 горсть муки для обвалки сырников.

Творог протереть через сито или пробить блендером (так сырники получаются очень нежные и однородные). Добавить муку.
В отдельную миску разбить яйцо, добавить к нему манку и сахар, перемешать. Дать постоять минут 10, чтобы манка набухла.
Затем, соединить манку с творогом.
Руками сформировать шарики, обвалять в муке, приплюснуть сырники и жарить на разогретом масле (у меня кокосовое 🥥) до румяной корочки.

Приятного аппетита! 🙏