Свекольник без картофеля

Все мы с вами привыкли варить супы с картошкой, да она насыщает быстро и надолго, но в ней присутствует огромное количество крахмала 🤷‍♀️ именно из за него диетологи рекомендуют ограничить употребление картофеля...

Вам понадобится
Лук
Морковь
Свекла
Кабачок
Мясной бульон(курица или говядина)

Для начала овощи моем и чистим, мелко режем лук морковь(как вам нравится, у меня крупная терка) и тушим под крышкой на сухой сковороде до мягкости
Далее чистим кабачок и режем его кубиком, затем отправляем его в перезарядку!
Как только овощи стали мягкими перекладываем их в кастрюлю заливаем бульоном и варим на медленном огне

Тем временем очищенную свеклу трем на крупной терке выкладываем на сухую сковороду добавляем полстакана воды и чайную ложку уксуса, тушим под крышкой но мягкости!

Как только свекла стала мягче добавляем ее в кастрюлю, туда же добавляем воды (если требуется) мелко нарезанную зелень(по желанию) соль перец и варим до готовности! Приятного аппетита 😋