Доброго дня, друзья 🍀

Вот, освоила ещё один постный рецепт, делюсь:
Сырники из тофу
На одну порцию нам понадобятся:
• Тофу твердый (прессованный) — 150 г
• Банан — ½ шт. (для сладости и связности)
• Овсяная мука или хлопья мелкого помола — 30 г
• Разрыхлитель — ¼ ч.л.
• Соль, ваниль по вкусу
• Ягоды — 30 г
• Растительное масло для жарки — 5 г (смазать сковороду)

Приготовление:
Тофу размять вилкой (у меня очень плотный, поэтому натерла на крупной терке), смешать с размятым бананом, овсяной мукой, разрыхлителем и специями. Ягоды можно вмешать в общую массу, но мне вкуснее вприкуску. Сформировать сырники
и обжарить под крышкой на прогретой, но не перекалённой сковороде с минимальным количеством масла до золотистой корочки.

Ангела за трапезой!