💥"СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ"💥

Вкусный, сытный, с насыщенным сливочно-сырным вкусом!
Понадобится:
2 л. воды;
300-400 гр. филе куриной грудки;
250 гр. шампиньонов;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
200 гр. сливочного плавленого сыра ( у меня Хохланд);
3-4 средние картошки;
5-7 веточек укропа;
1-2 лавровых листа;
2-3 горошины душистого перца;
2-3 ст.л. растительного масла для жарки;
соль, перец по вкусу;
щепотка мускатного ореха ( не обязательно);
Приготовление:
1. В кипящую воду добавить порезанную на мелкий кубик куриную грудку. Как только закипит снять пену и убавить огонь на чуть меньше среднего. Добавить лавровый лист и душистый перец. Варить 20-30 минут.
2. Тем временем, пока курица варится нарезать грибы произвольно, примерно такого же размера как курица. Добавить к курице. довести до кипения. Убавить огонь так, чтобы бульон слегка кипел.
3. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Лук порезать кубиком.
4. На растительном масле обжарить сначала лук до золотистого цвета, затем добавить морковь. Обжаривать примерно 2-3 минуты.
5. После грибов в суп добавить сливочный сыр. Аккуратно размешивать до тех пор пока сыр полностью не растворится. Как только сыр растворился, довести суп до кипения. Убавить огонь чтобы бульон только слегка булькал. Варить 5-7 минут.
6. Добавить морковь с луком. Довести до кипения. С момента закипания варить на медленном огне 8-10 минут.
7. Картошку нарезать брусочками и добавить в бульон. С момента закипания варить 7 минут.
8. За 3-4 минуты до окончания варки добавить соль, перец по вкусу и щепотку мускатного ореха.
9. Выключить огонь, добавить мелко порезанный укроп. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Можно подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
P.S. Вкуснее всего этот суп подавать с белыми сухариками.