Идеально прозрачный бульон, глянцевые кубики овощей и этот умопомрачительный сливочный аромат.

🥬 Настоящая эстетика лета в вашей тарелке — легкая, яркая и безупречная на вкус.
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ (на кастрюлю 2 литра):
🍗 Куриный бульон (готовый) — 1,5 л
🥔 Картофель — 2-3 шт.
🥕 Морковь (средняя) — 1 шт.
🧈 Сливочное масло — 25-30 г
🥒 Кабачок (молодой) — 1/2 шт.
🥦 Цветная капуста — 150 г
🫛 Зеленый горошек — 80 г
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌿 Свежая зелень (укроп, петрушка) — пучок

👩‍🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
🍲 Основа: Доведите до кипения куриный бульон. Картофель нарежьте аккуратным кубиком и отправьте вариться в бульон на 7-10 минут.
🍳 Пассеровка: Морковь нарежьте ровным мелким кубиком. Растопите на сковороде сливочное масло и пассеруйте морковь до мягкости и глянца. Введите морковь вместе с маслом в бульон.
🥗 Летние овощи: Кабачок нарежьте кубиком, цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Отправьте кабачок, цветную капусту и зеленый горошек в кастрюлю.
⏱️ Финал: Посолите по вкусу, доведите суп до кипения и варите на медленном огне еще 5-7 минут, пока все овощи не станут мягкими.
🍽️ Подача: За минуту до выключения добавьте мелко порубленную свежую зелень. Дайте супу настояться под крышкой 5 минут.

Это Классика🤤! Летний АРОМАТНЫЙ Суп #гост #суп #рецепт #кулинария #ностальгия

🎈 Рецепты. Вкусно - и точка 🧑🏼‍🍳