▶ видео
🍜 Соба с курицей — ужин за 30 минут, который понравится всей семье!
Когда после дня «мама на все руки» хочется чего-то вкусного, но без танцев у плиты по часу — этот рецепт спасает. Готовится быстро, продукты простые, а вкус — как из азиатского кафе. И да, можно адаптировать под то, что уже есть в холодильнике. 😉
🛒 Ингредиенты (на 8 порций — хватит и детям, и взрослым):
Куриное филе — 700 г
Соба (гречневая лапша) — 400 г
Стручковая фасоль (можно замороженную) — 300 г — это выгодно: круглый год и без лишних трат.
Болгарский перец — 1 крупный или 2 маленьких
Семена кунжута — 1 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Масло подсолнечное — для жарки
Соус терияки (по желанию) — буквально пара ложек, чтобы добавить тот самый «ресторанный» оттенок вкуса.
👩🍳 Как приготовить — пошагово и без суеты:
Куриное филе нарежьте кубиками и отправьте жариться на масле до золотистой корочки.
Фасоль хорошо промойте и дайте стечь воде. Перец очистите, помойте и нарежьте брусочками.
Добавьте фасоль и перец к курице, посолите, поперчите, посыпьте кунжутом и жарьте 5 минут.
Влейте 100 мл воды и тушите на медленном огне ещё 10 минут — так овощи станут мягкими, но не разварятся.
Параллельно поставьте воду для собы. Когда закипит, подсолите и закиньте лапшу (я ломаю её на 2–3 части — так удобнее есть). Варите ровно 3 минуты после закипания — не больше!
Откиньте собу на дуршлаг, промойте водой и дайте стечь буквально минуту.
Переложите лапшу к курице с овощами, добавьте совсем немного масла, перемешайте и прогрейте на медленном огне 2–3 минуты.
✨ Лайфхак для «вау-эффекта»:
Перед подачей слегка сбрызните блюдо соусом терияки или соевым соусом — и вкус сразу станет ярче. Терияки даст сладковатые нотки, соевый — солоноватую глубину. Выбирайте по настроению (или по тому, что есть под рукой).
💬 А какой соус любите вы — терияки, соевый или вообще без них? Расскажите в комментариях — соберу подборку любимых сочетаний! 💛
#буднимамы #рецепт #ужин #соба #азиатскаякухня #выгода #реальныеистории
Когда после дня «мама на все руки» хочется чего-то вкусного, но без танцев у плиты по часу — этот рецепт спасает. Готовится быстро, продукты простые, а вкус — как из азиатского кафе. И да, можно адаптировать под то, что уже есть в холодильнике. 😉
🛒 Ингредиенты (на 8 порций — хватит и детям, и взрослым):
Куриное филе — 700 г
Соба (гречневая лапша) — 400 г
Стручковая фасоль (можно замороженную) — 300 г — это выгодно: круглый год и без лишних трат.
Болгарский перец — 1 крупный или 2 маленьких
Семена кунжута — 1 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Масло подсолнечное — для жарки
Соус терияки (по желанию) — буквально пара ложек, чтобы добавить тот самый «ресторанный» оттенок вкуса.
👩🍳 Как приготовить — пошагово и без суеты:
Куриное филе нарежьте кубиками и отправьте жариться на масле до золотистой корочки.
Фасоль хорошо промойте и дайте стечь воде. Перец очистите, помойте и нарежьте брусочками.
Добавьте фасоль и перец к курице, посолите, поперчите, посыпьте кунжутом и жарьте 5 минут.
Влейте 100 мл воды и тушите на медленном огне ещё 10 минут — так овощи станут мягкими, но не разварятся.
Параллельно поставьте воду для собы. Когда закипит, подсолите и закиньте лапшу (я ломаю её на 2–3 части — так удобнее есть). Варите ровно 3 минуты после закипания — не больше!
Откиньте собу на дуршлаг, промойте водой и дайте стечь буквально минуту.
Переложите лапшу к курице с овощами, добавьте совсем немного масла, перемешайте и прогрейте на медленном огне 2–3 минуты.
✨ Лайфхак для «вау-эффекта»:
Перед подачей слегка сбрызните блюдо соусом терияки или соевым соусом — и вкус сразу станет ярче. Терияки даст сладковатые нотки, соевый — солоноватую глубину. Выбирайте по настроению (или по тому, что есть под рукой).
💬 А какой соус любите вы — терияки, соевый или вообще без них? Расскажите в комментариях — соберу подборку любимых сочетаний! 💛
#буднимамы #рецепт #ужин #соба #азиатскаякухня #выгода #реальныеистории
