Рулетики из баклажанов на зиму 🍆

Зимой так приятно открывать баночку с яркими вкусами лета!

📝 Ингредиенты:

• баклажан - 2,5 кг

• болгарский перец - 300 гр

• острый перец - 1 шт

• чеснок - 2 головки

• укроп, петрушка, базилик - по 1/2 пучка

• соль - 1/2 ч.л

• растительное масло - 200 мл

🔹Маринад:

• вода - 500 мл

• соль - 2 ч.л

• сахар - 2 ст.л

• уксус 9% - 5 ст.л

Время приготовления: 1 час 20 минут

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны нарезать на тонкие слайсы и обжарить на растительном масле до золотистости.

2. Для заправки нарезать болгарский и острый перцы, чеснок - пробить блендером и смешать с зеленью, посолить.

3. Выложить смесь на баклажаны, свернуть в рулетики.

4. Плотно уложить баклажаны в чистые стерилизованные банки и залить горячим маринадом, закатать.



Насладись неповторимым вкусом домашних закусок! Эти рулетики прекрасно подойдут к праздничному столу или просто для уютного вечера.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда