Когда ставите пирог в духовку, обращайте внимание на температуру — у…

Когда ставите пирог в духовку, обращайте внимание на температуру — у всех она печёт по-разному. У меня он выпекался при температуре между 160 и 170 градусами примерно 35 минут. Держите до полного пропекания середины, возможно, у вас он приготовится за 40–45 минут.

Рецепт

Слив.масло-120гр

Сахар-100гр

Яйцо-1шт

Мука-270гр

Разрыхлитель-6гр

Начинка

Сметана 20%-500-600гр

Яйца-3шт

Сахар-100гр

Мука-1ст/л

У меня пирог испёкся при 150 градусах за 45 минут. Так как он большой, ему нужно чуть больше времени. Не ставьте температуру выше — если испечётся слишком быстро, середина может остаться сырой. Держите на среднем градусе.

Если у вас круглая форма диаметром 24 см, то есть немного меньше, уменьшите количество ингредиентов.

Тесто:

сливочное масло — 100 г

сахар — 100 г

яйцо — 1 шт.

мука — 220 г

разрыхлитель — 6 г

Начинка:

сметана 20% — 400 г

сахар — 100 г

яйца — 3 шт.

мука или кукурузный крахмал — 1 ст. ложка

Выпекайте при температуре 160–170 градусов 30–35 минут.

👩🏼‍🍳 bazka_0810

Поделиться с нами

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда