Творожное тесто на галету.
Творог (любой жирности) — 200 г
Сливочное масло (мягкое!) — 120 г
Яйцо куриное — 2 шт. (1 целое + 1 белок в тесто, желток отложить для смазывания)
Сахар — 50 г
Соль — щепотка
Мука пшеничная — 200–250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
1. В миске соедините мягкое сливочное масло и творог. Перемешайте до однородности (можно просто вилкой). Добавьте сахар, соль, одно целое яйцо и один белок. Снова перемешайте. Желток второго яйца пока отложите в сторону — он пригодится позже.
2. Всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое, податливое тесто. Не забивайте его мукой! Если оно слегка липнет — это нормально, лучше используйте муку только для подпыла при раскатке.
3. Раскатайте тесто в круг. Посыпьте крахмалом. Выложите начинку (ягоды, фрукты), отступая от краев 3–4 см.
4. Заверните свободные края теста на начинку, формируя неровные бортики. Смажьте края отложенным желтком для румяной корочки. Выпекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистого цвета.
#галета #творожноетесто #выпечка #домашняявыпечка #рецепты #уютнаякухня #простыерецепты
Творог (любой жирности) — 200 г
Сливочное масло (мягкое!) — 120 г
Яйцо куриное — 2 шт. (1 целое + 1 белок в тесто, желток отложить для смазывания)
Сахар — 50 г
Соль — щепотка
Мука пшеничная — 200–250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
1. В миске соедините мягкое сливочное масло и творог. Перемешайте до однородности (можно просто вилкой). Добавьте сахар, соль, одно целое яйцо и один белок. Снова перемешайте. Желток второго яйца пока отложите в сторону — он пригодится позже.
2. Всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое, податливое тесто. Не забивайте его мукой! Если оно слегка липнет — это нормально, лучше используйте муку только для подпыла при раскатке.
3. Раскатайте тесто в круг. Посыпьте крахмалом. Выложите начинку (ягоды, фрукты), отступая от краев 3–4 см.
4. Заверните свободные края теста на начинку, формируя неровные бортики. Смажьте края отложенным желтком для румяной корочки. Выпекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистого цвета.
#галета #творожноетесто #выпечка #домашняявыпечка #рецепты #уютнаякухня #простыерецепты
