Медовый чили-лосось 🐟

Ингредиенты:

500–700 г филе лосося, семги или форели
Сливочное масло — 120 г (комнатной температуры)
4 ст. л. соуса Сладкий чили
2 ч. л. сладкой паприки
1 ст. л. меда
3 зубчика чеснока
Немного свежего перца чили, мелко нарезанного
Немного цедры лимона
Сок ½ лимона
Соль, черный перец по вкусу
Зеленый лук для подачи

Приготовление:

Разогрейте духовку до 210° и застелите противень пергаментом.

Слегка подсолите филе. Смешайте мягкое сливочное масло с соусом сладкий чили, паприкой, медом, измельченным чесноком, мелко нарезанным перцем чили, небольшим количеством цедры лимона, соком половины лимона и черным перцем до однородной массы.

Выложите рыбу на пергамент и обильно смажьте приготовленным маслом.

Запекайте при 210° около 10 минут — если филе тонкое; 15 минут — если толщина около 4 см.

Готовую рыбу посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и сразу подавайте.