Всем самого доброго дня 🤗

Немного заболели,и я практически не занималась соцсетями.
Выкладываю рецепт майонеза.
Мы предпочитаем все рецепты в граммах для получения стабильного результата. Поэтому и вам выкладываю все в граммах
Видео получилось достаточно длинное, потому что делала 1кг майонеза,но зато будет видно как получается майонез.
Майонез
На 500гр готового майонеза понадобится:
1. Растительное масло рафинированное: 333гр
2. Яйца 83.5 гр
3. Лимонный сок 16.6 гр (иногда делаю с уксусом 9% ,тогда кладу его 11гр)
4. Горчица 33.3гр( покупаю самую обычную горчицу)
5. Соль 8.3 гр
6. Сахар 25гр
Процесс приготовления:
1. Взвешиваю все ингредиенты
2. Выкладываю в кухонный комбайн яйца,сахар,соль,уксус(лимонный сок),горчицу. Начинаю взбивать на максимальной скорости
3. Тонкой струйкой добавляю растительное масло.
5. Когда все масло ввели,то дайте ещё несколько секунд комбайну взбить все
6.Майонез готов
Важный момент: все ингредиенты должны быть комнатной температуры
Всем приятного аппетита