Почему для пиццы выбирают моцареллу?

Дело не только в аппетитных сырных нитях! Моцарелла обладает мягким сливочным вкусом, хорошо плавится и образует равномерный сырный слой, который дополняет начинку, а не перебивает ее. При этом у нее подходящий баланс влажности и эластичности, благодаря которому сыр сохраняет приятную текстуру после печи.

Додо пицца Лесной-Н.Тура