Овощное рагу в горшочках — лёгкий ужин за 25 минут 🥘Когда хочется сытного, но без мяса, на помощь приходит овощное рагу в горшочках. Овощи томятся, пропитываются собственным соком и травами, получаются мягкими и невероятно ароматными. Идеально для тех, кто хочет разгрузиться, но не остаться голодным.

Ингредиенты (на 2–3 горшочка):
1 кабачок
1 баклажан
1 сладкий перец
1 морковь
1 луковица
2 помидора
Соль, перец, любимые травы (прованские, орегано, базилик)
Растительное масло
Вода

Как сделать:
1️⃣ Все овощи нарежьте кубиками примерно одного размера.
2️⃣ Разложите их по горшочкам, посолите, поперчите, добавьте травы и ложку масла. Перемешайте.
3️⃣ Залейте водой примерно на 1/3 высоты горшочка (овощи дадут сок, но вода нужна, чтобы не пригорело).
4️⃣ Накройте крышками и запекайте при 190°C около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Результат: ароматное, сочное рагу, где каждый овощ раскрывает свой вкус. Подавайте прямо в горшочке, посыпав свежей зеленью. Можно есть как самостоятельное блюдо или с рисом, гречкой, кусочком хлеба.

Совет: если хотите более насыщенный вкус, добавьте в горшочек ложку томатной пасты или немного соевого соуса. А для сытности — потёртый сыр сверху за 5 минут до готовности.

Сохраняйте рецепт 📌 — он пригодится для лёгкого ужина или разгрузочного дня.
👇 А вы любите овощное рагу? С какими овощами чаще готовите? Делитесь! 🥘

Ужин без истерик