ЛЮЛЯ-КЕБАБ — настоящее мужское дело!

Знаете, в чём секрет идеального люля-кебаба? Не в специях (хотя они тоже важны 😉), а в руках мастера.
Мясо должно быть правильно отбито, вымешано, «выбито» — тогда оно крепко держится на шампуре и не падает в угли.
Только свежее мясо — никакой заморозки
🧅 Лук, специи, щепотка армянской души
🔥 И живые угли — только так, никак иначе