Рулетики из крабовых палочек

Интересные, яркие, красивые, очень вкусные. Рулетики из крабовых палочек на праздничный стол - это отличная бюджетная закуска, которая станет украшением любого застолья и удивит своим замечательным вкусом.
Состав / ингредиенты
Изменить состав
Порций: 6
Крабовые палочки 200 гр
Начинка: Яйца 3 шт.
Твёрдый сыр 80 гр
Чеснок 1 зубч.
Майонез 2 стол.л.
Петрушка по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Яйца сварите вкрутую. Для этого положите их в подходящую ёмкость, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Немного присолите воду, благодаря этому скорлупа сохранит целостность. Варите яйца минут 9-10 после закипания воды. Готовые яйца залейте холодной водой. От резкого перепада температуры скорлупа лучше очистится. Отделите белки от желтков и натрите их по отдельности на средней терке.
Сыр также натрите на средней терке.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.
В салатнике соедините тертые белки, один тертый желток, сыр, чеснок и петрушку.
Заправьте майонезом.
Поперчите по вкусу и перемешайте.
Крабовые палочки аккуратно разверните, стараясь не порвать. Если палочки плохо разворачиваются, можно опустить их на несколько секунд в горячую воду или подержать над паром.
На каждую развернутую палочку выложите немного начинки и равномерно размажьте по всей поверхности.
Аккуратно сверните палочки обратно в трубочки начинкой внутрь.
Готовые палочки выложите на блюдо и украсьте оставшимися желтками и веточками петрушки.
Крабовые палочки поставьте на 20-30 минут в холодильник, затем подавайте к столу.
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.