⭐ Как Мишлен устроил маленькую революцию в винном мире

Летом известный ресторанный гид Мишлен громко вышел в мир виноделия, оценив хозяйства Бургундии. В сентябре новая система охватила еще один французский регион: Бордо.

Суть рейтинга — создать новую классификацию, не привязанную к многовековой истории терруаров и аппеласьонов. Оценка простая: от одной до трех «гроздей». Как и со звездами — чем больше, тем лучше.

Вот несколько примеров с нашего сайта:

🍇 Chateau La Sirene de Giscours 2020 AOC Margaux
🍇🍇 Chateau Troplong Mondot 2019
🍇🍇🍇 Chateau d'Yquem Y 2021

Не обошлось и без скандала: традиционная политика Мишлен все проверять тайно и непрозрачно вышла боком. Например, хозяйство Arnoux-Lachaux принципиально не участвует в классификациях и не пускало к себе представителей гида.

Встает вопрос, как Мишлен удалось оценить «качество агрокультуры» и «техническое мастерство», не посетив само хозяйство? 🤔