🥣 БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА

Одна баночка - и борщ готов за десять минут. Выход около 12 банок по 0,5 л.

Ингредиенты:
🔹 Свёкла - 3 кг
🔹 Морковь - 1 кг
🔹 Лук репчатый - 1 кг
🔹 Перец сладкий - 1 кг
🔹 Помидоры - 1 кг
🔹 Сахар - 1 стакан
🔹 Растительное масло - 1 стакан
🔹 Уксус 9% - 125 мл (половина тонкого стакана)
🔹 Соль - 3 ст. л.

Приготовление:
1. Все овощи вымыть и почистить.
2. Уложить в таз слоями: лук, порезанный полу- или четвертькольцами, свёклу, натёртую на крупной тёрке или по-корейски, так же натёртую морковь, перец тонкой соломкой и помидоры полукружками.
3. Добавить соль, сахар, уксус и масло. Всё перемешать и поставить на маленький огонь.
4. Как только овощи дадут сок, прибавить огонь и варить 25 минут.
5. Разложить горячим в стерильные банки и закатать.