🍆 ЛЕНИВЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Овощи слоями в одной кастрюле - готовится без лишней возни.

Ингредиенты:
🔹 Баклажаны - 10 шт.
🔹 Морковь - 10 шт.
🔹 Красный болгарский перец - 10 шт.
🔹 Большие помидоры - 10 шт.
🔹 Луковицы - 4 шт.
🔹 Чеснок - 1 головка
🔹 Уксус столовый 6% - 1,5 стакана
🔹 Растительное масло - 150-200 г
🔹 Соль - 5 ч. л.
🔹 Сахар - 5 ч. л.
🔹 Жгучий перец - 1-2 шт.

Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кружками и уложить в кастрюлю.
2. Болгарский перец почистить, нарезать крупными кольцами и уложить туда же.
3. Крупные мясистые помидоры нарезать и добавить в кастрюлю.
4. Лук и морковь почистить, вымыть, нарезать кольцами и уложить следующим слоем.
5. Сверху выложить рубленый чеснок и нарезанный тонкими колечками жгучий перец.
6. Влить растительное масло и уксус, посолить, добавить сахар.
7. Поставить на огонь и кипятить полчаса. Обратите внимание: именно кипятить полчаса, а не просто держать на огне.