Приготовление люля-кебаба из курицы — это как создание шедевра в живописи: каждый штрих важен, и результат зависит от тщательности работы.

Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 800 г куриных бедер

- 1 луковица

- 3-4 зубчика чеснока

- Соль и перец по вкусу

- 1/4 ч. л. кориандра и тмина

Вот как можно создать это лакомство:

1. Начните с того, что пропустите куриное филе через мясорубку. Лук натрите на крупной терке и слегка отожмите, чтобы избавиться от лишней влаги. Чеснок можно пропустить через пресс для получения более насыщенного вкуса.



2. В глубокой миске объедините фарш с луком, чесноком, солью, перцем, а также тмином и кориандром.

3. Отбейте получившуюся массу, поднимая ее над миской и бросая обратно. Это следует делать в течение 8–10 минут. Затем накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 1–2 часа для настаивания.

4. После этого возьмите часть фарша и сформируйте из него колбаску. Вставьте шпажку и обомните мясо вокруг неё. Повторите с оставшимся фаршем, чтобы сделать все кебабы.

5. Выложите сформированные кебабы на противень так, чтобы шпажки выступали за края, и они не касались дна.

6. Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 200 °C, около 25 минут, не забудьте перевернуть их в середине приготовления.

Таким образом, вы получите ароматные и сочные люля-кебабы, которые станут отличным угощением для вашей семьи и друзей. Приятного аппетита!

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача