Сегодня готовим кыстыбый — татарское национальное блюдо с…
Сегодня готовим кыстыбый — татарское национальное блюдо с картофельным пюре. Тесто тонкое, начинка нежная, а сверху — щедрый кусок сливочного Альметьевского масла, которое тает от тепла. И обязательно — чай с матрешкой☕️
Секрет именно настоящих, тающие во рту кыстыбый прост: нужно хорошее масло и тёплое молоко. Без них — просто лепёшка с картошкой. С ними — вкус, который помнишь всю жизнь.
Сохраняйте👇🏻 РЕЦЕПТ
Стакан горячего молока — 200 мл
Сливочное Альметьевское масло 50 гр
Сода — 0,5 чайной ложки без горки
Мука — 400 гр
Для начинки:
Картофель — 600 г
Молоко тёплое — 100 мл
Масло сливочное (тоже из магазина Дачный 😉)— 50 г
Соль — по вкусу
Для смазки:
Масло сливочное Альметьевское 82,5% — щедро, для каждого кыстыбый🥰🌼🥰
И так, поступаем к работе 😉
Тесто: Смешайте тёплое молоко, масло и соду. Постепенно добавьте муку, так чтобы тесто было не сильно густым и не жидким. Заместите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте
Для начинки отварите картофель, разомните с тёплым молоком и маслом, НАСТОЯЩИМ, АЛЬМЕТЬЕВСКИМ😉. Посолите. Пюре должно быть нежным, не сухим.
Разделите тесто на шарики. Каждый раскатайте тонко-тонко. Сушите по минуте на сухой сковороде до румяных пятнышек.
На половину лепёшки выложите пюре, накройте второй половиной и защипните края.
ГЛАВНОЕ 🥰🌼🥰 главное кыстыбый щедро смажьте сливочным маслом. Оно должно растаять и впитаться. И подавайте с чаем и молоком.👌
Вот и всё. Просто, сытно и по-настоящему 🌞
А если хотите, чтобы было совсем как у бабушки — ешьте руками и не считайте калории😘🤭😘
Секрет именно настоящих, тающие во рту кыстыбый прост: нужно хорошее масло и тёплое молоко. Без них — просто лепёшка с картошкой. С ними — вкус, который помнишь всю жизнь.
Сохраняйте👇🏻 РЕЦЕПТ
Стакан горячего молока — 200 мл
Сливочное Альметьевское масло 50 гр
Сода — 0,5 чайной ложки без горки
Мука — 400 гр
Для начинки:
Картофель — 600 г
Молоко тёплое — 100 мл
Масло сливочное (тоже из магазина Дачный 😉)— 50 г
Соль — по вкусу
Для смазки:
Масло сливочное Альметьевское 82,5% — щедро, для каждого кыстыбый🥰🌼🥰
И так, поступаем к работе 😉
Тесто: Смешайте тёплое молоко, масло и соду. Постепенно добавьте муку, так чтобы тесто было не сильно густым и не жидким. Заместите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте
Для начинки отварите картофель, разомните с тёплым молоком и маслом, НАСТОЯЩИМ, АЛЬМЕТЬЕВСКИМ😉. Посолите. Пюре должно быть нежным, не сухим.
Разделите тесто на шарики. Каждый раскатайте тонко-тонко. Сушите по минуте на сухой сковороде до румяных пятнышек.
На половину лепёшки выложите пюре, накройте второй половиной и защипните края.
ГЛАВНОЕ 🥰🌼🥰 главное кыстыбый щедро смажьте сливочным маслом. Оно должно растаять и впитаться. И подавайте с чаем и молоком.👌
Вот и всё. Просто, сытно и по-настоящему 🌞
А если хотите, чтобы было совсем как у бабушки — ешьте руками и не считайте калории😘🤭😘