Заготовка для борща на зиму — это отличный способ упростить себе…
Заготовка для борща на зиму — это отличный способ упростить себе жизнь! Разнообразные овощи, которые ты подготовишь заранее, помогут в кратчайшие сроки сварить вкусный борщ. Открыл баночку — и через 20 минут сытный обед на столе!
Для приготовления тебе понадобятся:
• Морковь — 2 кг
• Свекла — 2 кг
• Лук — 2 кг
• Помидоры — 2 кг
• Растительное масло — 650 мл
• Сахар — 200 г
• Соль — 130 г
• Уксус 9% — 100 мл
• Вода — 150 мл
• Душистый перец — 20–25 шт.
• Лавровый лист — 4–5 шт.
Получишь около 8,3 кг готовой заправки, что соответствует:
• 16–17 банкам по 0,5 л
• Или 12–13 банкам по 0,65 л
• Или 8–9 банкам по 1 л
Приготовление:
1. Очисти все овощи. Натрите свеклу и морковь на крупной терке, а лук мелко нарежь. Помидоры можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
2. В большую кастрюлю или казан налей растительное масло, добавь лук и обжаривай до прозрачности.
3. Введи морковь и свеклу, туши 10–15 минут, периодически помешивая.
4. Добавь томатную массу, соль, сахар, воду, душистый перец и лавровый лист. Туши на среднем огне 40–50 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. За 5 минут до окончания готовки влей уксус и перемешай.
6. Разложи горячую заправку по заранее стерилизованным банкам, закрой крышками и укутай до полного остывания.
Полезные советы:
✓ Для приготовления борща достаточно добавить заготовку в кипящий бульон с картофелем и капустой — варить 15–20 минут.
✓ Храни банки в прохладном, темном месте, например, в погребе или кладовке.
✓ После открытия заправку можно использовать в течение двух недель, храни в холодильнике.
✓ Для более насыщенного вкуса добавь болгарский перец.
Заранее подготовленные заправки помогут сэкономить время в зимний период!
Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача
Для приготовления тебе понадобятся:
• Морковь — 2 кг
• Свекла — 2 кг
• Лук — 2 кг
• Помидоры — 2 кг
• Растительное масло — 650 мл
• Сахар — 200 г
• Соль — 130 г
• Уксус 9% — 100 мл
• Вода — 150 мл
• Душистый перец — 20–25 шт.
• Лавровый лист — 4–5 шт.
Получишь около 8,3 кг готовой заправки, что соответствует:
• 16–17 банкам по 0,5 л
• Или 12–13 банкам по 0,65 л
• Или 8–9 банкам по 1 л
Приготовление:
1. Очисти все овощи. Натрите свеклу и морковь на крупной терке, а лук мелко нарежь. Помидоры можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
2. В большую кастрюлю или казан налей растительное масло, добавь лук и обжаривай до прозрачности.
3. Введи морковь и свеклу, туши 10–15 минут, периодически помешивая.
4. Добавь томатную массу, соль, сахар, воду, душистый перец и лавровый лист. Туши на среднем огне 40–50 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. За 5 минут до окончания готовки влей уксус и перемешай.
6. Разложи горячую заправку по заранее стерилизованным банкам, закрой крышками и укутай до полного остывания.
Полезные советы:
✓ Для приготовления борща достаточно добавить заготовку в кипящий бульон с картофелем и капустой — варить 15–20 минут.
✓ Храни банки в прохладном, темном месте, например, в погребе или кладовке.
✓ После открытия заправку можно использовать в течение двух недель, храни в холодильнике.
✓ Для более насыщенного вкуса добавь болгарский перец.
Заранее подготовленные заправки помогут сэкономить время в зимний период!
Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача