Делюсь рецептом "кисло-сладкие огурцы"

Ингредиенты на 3 кг огурцов (можно и переросшие):
- 300 мл яблочного уксуса 6%
- 1,5 стакана сахара или 240гр
- 1,5 ч. л куркумы
- 2 ст. л горчицы горошком
- 1 ч. л перца чёрного горошком
- 3 ст.л соли

Подготовка:

- банки помыть, простерилизовать, я это делаю в духовке, ставлю в холодную нагреваю до 180°с и минут 5 стоят.
- крышки прокипятить 5 минут

Приготовление

Нарезать огурцы колечками, засыпать солью, перемешать и дать постоять 3 часа.

Далее промыть огурцы под проточной водой.
Готовим маринад: смешиваем уксус, сахар, куркуму, перец черный, горчицу, доводим до кипения и закладываем в него промытые огурцы все сразу.

Провариваем огурчики не менее 7 минут, я ждала пока они поменяют цвет, у меня получилось дольше.

Раскладываем в подготовленные банки, трамбуем и до горлышка доливаем рассол и можно закручивать/ закатывать, кто как любит. Ставим под одеяло, до остывания.

А еще можно отложить этот салат в холодильник и уже сразу побаловать себя, тк он готов к употреблению сразу 😉

Если будете делать салатик, делитесь понравилось или нет☺

PS. Во время варки огурцов не рекомендую пробовать, только после того, как вся масса поменяет цвет, иначе они на вкус термоядерные, а когда приготовятся, вкус меняется 😏