🧇 Пирог с белыми грибами и сыром

Хрустящее слоёное тесто, ароматные белые грибы с луком и нежная начинка со сметаной и сыром. Такой пирог хорош и горячим, прямо из духовки, и на следующий день.

🥧 Ингредиенты (форма 24 см):
- Слоёное тесто — 500 г
- Белые грибы — 450 г
- Лук — 150 г
- Полутвёрдый сыр — 180 г
- Сметана — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 40 г
- Тимьян — 3 г
- Соль, перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:
1. Грибы нарезать и обжарить с луком на сливочном масле. Добавить тимьян, соль и перец. Готовить, пока не выпарится лишняя влага.
2. Дать грибам немного остыть, затем смешать со сметаной и 120 г натёртого сыра.
3. Выложить слоёное тесто в форму, сформировать бортики и распределить грибную начинку.
4. Посыпать оставшимся сыром, края теста смазать взбитым яйцом.
5. Выпекать при 190 °C около 30–35 минут, до золотистой корочки и готовности теста.

🌿 Сад, дом и уют