🍎 Смузи «Шиповниковый рассвет»

Яблоко, йогурт и немного шиповника: получится нежный смузи с приятной кислинкой. Здесь важен сам продукт. Берём готовое пищевое пюре шиповника без сахара, полностью очищенное от косточек и волосков. Сироп для этого рецепта не подходит.

🥛 Ингредиенты на 1 порцию
Яблоко без сердцевины — 120 г
Натуральный йогурт 2,5% без сахара — 150 г
Очищенное пюре шиповника без сахара — 20 г
Вода — 30–60 мл
Пюре должно быть готовым к употреблению. Проверьте состав и инструкцию на упаковке.

👩‍🍳 Как приготовить
Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Если кожица плотная, снимите её.

Соедините яблоко, йогурт, пюре шиповника и 30 мл воды. Взбивайте около минуты до однородности.

Попробуйте напиток. Если он слишком густой, постепенно добавьте оставшуюся воду и коротко взбейте ещё раз. Подавайте сразу.

💡 Маленькая хитрость
Выбирайте сладкое, сочное яблоко: оно смягчит кислинку шиповника без дополнительного сахара. Если пюре очень концентрированное, сначала добавьте 10 г, попробуйте и затем решите, нужно ли остальное.
Не измельчайте для этого смузи целые сушёные плоды шиповника. Блендер не заменяет тщательное удаление косточек и внутренних волосков.

⚖️ КБЖУ на всю порцию, примерно
170 ккал · белки — 7 г · жиры — 4 г · углеводы — 27 г.
Расчёт ориентировочный. Особенно важно сверить пищевую ценность пюре на упаковке: концентрация и состав у производителей различаются.

🌿 Что полезного
Йогурт добавляет белок и кальций, яблочная мякоть — пищевые волокна. Шиповник содержит витамин С, но его количество в готовом пюре зависит от обработки и хранения. Обещать высокую дозу без данных производителя не будем.

⚠️ Обратите внимание
При сахарном диабете учитывайте углеводы всей порции и проверяйте, нет ли сахара в пюре. При непереносимости лактозы можно выбрать подходящий безлактозный йогурт. При аллергии на белок молока он тоже не подходит.

Для детского варианта используйте только знакомые продукты и тщательно очищенное готовое пюре, взбивайте до подходящей ребёнку текстуры. Если кислые продукты вызывают дискомфорт, выбирайте другой рецепт. При лечебной диете учитывайте её ограничения и размер порции.