Борщ в казане 🥘

📌 Ингредиенты:
🔸Мясо (говядина на кости) - 1.5 кг
🔸Вода - 5 литров
🔸Лук - 3 шт (один для бульона)
🔸Чеснок - 5 зубцов
🔸Морковь - 3 шт (одна для бульона)
🔸Свекла - 2 шт
🔸Картофель - 3 шт
🔸Капуста - 1/4 среднего кочана
🔸Помидоры (протёртые) - 2 шт
🔸Сахар - 2 ст. л
🔸Лавровый лист
🔸Перец горошком
🔸Соль - 1-2 ст. л
🔸Лимон - 1 шт
🔸Хлеб круглый - 1 шт
🔸Сметана
🔸Лук зелёный, укроп
🔸Чеснок, гренки
🔸Сало, водка

📌 Приготовление:
1. Сварить бульон из мяса, добавив лук и морковь.
2. Достать мясо, нарезать и вернуть в бульон.
3. Добавить картофель и капусту.
4. Обжарить свеклу, морковь, лук, добавить помидоры и сахар.
5. Переложить зажарку в казан.
6. Добавить специи, соль и сок лимона.
7. Варить до готовности.