В Ялте - сезон кефали. Эта рыбка оооочень вкусная. Жирненькая, мало…

В Ялте - сезон кефали. Эта рыбка оооочень вкусная. Жирненькая, мало костей, наверное, моя самая любимая из белых видов. Так что, если вдруг встретите кефаль у себя на торговых полках - обязательно возьмите, не пожалеете.

Берите лучше не большую, сантиметров 20 в длину, она вкуснее. Ну и самое главное в приготовлении - черную шкурку с внутренностей убрать, она горькая. В остальном - вариантов приготовления множество. Ммм… 🥰