🍰 Десерт «Павлова»

Когда меренга тает во рту, а крем просто кружит голову — такой десерт не оставит равнодушным!

📝 Ингредиенты:

• Белки — 6 шт.

• Сахар — 180 г

• Крахмал — 1 ст. л.

• Лимонный сок — 1 ч. л.

• Соль — щепотка

Для крема:

• Сливки — 400 мл

• Сахарная пудра — 100 г

• Ванильный сироп — 1 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Взбейте белки с солью до появления полупрозрачных пузырьков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать 5–7 минут, пока не образуются устойчивые пики.

2. Аккуратно вмешайте крахмал и лимонный сок в белковую массу.

3. Предварительно разогрейте духовку до 150°C. Выложите меренгу на пергамент, затем понизьте температуру до 120°C и выпекайте 2 часа.

4. Дайте меренге остыть в выключенной духовке в течение 5–6 часов.

5. Взбейте холодные сливки до пиков, добавьте сахарную пудру и ванильный сироп. Соберите десерт, украсив его малиной или клубникой, затем уберите в холодильник на 4–6 часов.

💡 Совет: Не открывайте духовку во время остывания меренги.

Каждый кусочек этого десерта — настоящая симфония вкуса и текстуры, идеально подходящая для любого праздника. Не упустите шанс насладиться этой сладкой красотой!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда