Фриттата с овощами и сыром 🍳

На 3–4 порции:

* Яйца — 6 шт.
* Молоко или сливки — 50 мл
* Сладкий перец — 1 шт.
* Помидор — 1 шт.
* Репчатый лук — ½ шт.
* Сыр — 100 г
* Растительное масло — 1 ст. л.
* Соль и перец — по вкусу
* Зелень — небольшой пучок

Приготовление:

1. Лук и перец нарезать, обжарить на масле 5 минут.
2. Добавить нарезанный помидор и готовить ещё 2 минуты.
3. Яйца взбить с молоком, солью, перцем и половиной натёртого сыра.
4. Залить овощи яичной смесью. Готовить под крышкой на слабом огне 5–7 минут.
5. Посыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 8–10 минут.
6. Перед подачей добавить свежую зелень.