Робусту завезли на Яву вместо погибшей арабики

В 1876 году по Индонезии прошла эпидемия кофейной ржавчины Hemileia vastatrix. Она выкосила почти всю арабику сорта Типика, которую голландцы выращивали с конца XVII века. В 1900-м на Восточную Яву завезли робусту как замену, особенно на низких высотах, где ржавчина била сильнее всего.

Робуста прижилась у мелких фермеров в районе Керинчи к 1915 году, а в 1920-х быстро расползлась по южной Суматре. Там её производство вскоре обогнало яванское. Сейчас 75% индонезийского экспорта это робуста, и корни у этого сдвига в одной эпидемии 150 лет назад.

#ЗернаЗнаний

👀 CoffeeChoice | Подписаться