🍓 Клубничная галета с творогом

Когда на столе аромат свежей выпечки, а за окном солнечный день, возникает желание насладиться чем-то особенным!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• сметана – 100 г

• сливочное масло холодное – 100 г

• мука – 200 г

• сахар – 1 ст.л с горкой

• соль – щепотка

• ванилин – по вкусу

Для начинки:

• творог – 180 г

• сахар – 2 ст.л

• ванильный сахар – 1 ч.л

• желток – 1 шт

• белок – для смазывания

• клубника – 400 г

• кукурузный крахмал – 1 ст.л

• сахар – 1 ст.л для клубники

🔥 Приготовление:

1. Смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем холодное сливочное масло, перетираем в крошку. Вводим сметану и собираем в мягкий шар. Заворачиваем в плёнку, охлаждаем 30 минут.

2. Отжимаем творог, добавляем сахар, ванильный сахар и желток, перемешиваем до кремовой консистенции.

3. Раскатываем тесто в круг. Выкладываем творожную начинку, сверху — клубнику, посыпаем сахаром и крахмалом.

4. Свободные края подворачиваем к центру, смазываем бортики белком. Выпекаем 40 мин при 180°С.

5. Ягоды должны быть не переспелыми, хорошо промытыми и сухими. Сахар посыпаем прямо перед выпечкой.

Собирайте друзей и наслаждайтесь этой нежной галетой с ярким вкусом клубники, которая идеально подойдёт для летнего чаепития!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда