Жаркое из свиных рёбрышек с картошкой в казане

⌛Время: 1,5–2 часа

Блюдо для холодного вечера на даче. Свиные рёбрышки томятся в собственном соку — мясо отходит от кости.

Ингредиенты:
Свиные рёбрышки — 2 кг
Картофель — 2 кг
Лук — 2 шт.
Помидоры (или паста) — 300 г
Масло — 200 мл
Острый перец, паприка, кавказские травы
Соль, перец

Приготовление:
Рёбрышки нарежь порционно. Обжарь в раскалённом масле до корочки, вынь.
В том же масле обжарь картофель крупными дольками до золотистой корочки, вынь.
Обжарь лук до прозрачности. Добавь помидоры, туши пока не дадут сок.
Верни рёбрышки, сверху выложи картофель. Добавь специи, залей горячей водой (300 мл).
Туши под крышкой на слабом огне до мягкости мяса С чем подать:
Соленья и квашеная капуста. Классика, которая идеально сочетается с жирными рёбрами.
Зелень и чеснок. Пучок укропа, петрушки и зубчик свежего чеснока — просто, но очень вкусно.
Хлеб с хрустящей корочкой. Чтобы макать в ароматный соус — это отдельный вид удовольствия. Сохрани этот рецепт. ✏️ Делись с друзьями и знакомыми, подписывайся на канал.