🌶 Пикантные баклажаны по-особенному

Зима — время насыщенных вкусов и ярких закусок, которые согревают душу и радуют!

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 кг

• Болгарский перец — 1.5 кг

• Помидоры — 1 кг

• Масло растительное — 300 г

• Чеснок — 100 г

• Перец чили — 2 шт.

• Соевый соус — 70 мл

• Уксус 9% — 30 мл

• Сахар — 3 ст.л.

• Соль — 3 ст.л.

• Черный перец — 1 ч.л.

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружочками и посолить, оставить на 30 минут для удаления горечи.

2. Промыть и обсушить баклажаны. Обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки.

3. Болгарский перец и помидоры нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, перец чили нарезать колечками.

4. В сковороде разогреть масло, добавить болгарский перец, помидоры, чеснок и чили. Обжаривать 5-7 минут.

5. Влить соевый соус, уксус, добавить сахар, соль и черный перец. Перемешать и готовить еще 5 минут.

6. Соединить овощи с обжаренными баклажанами, тщательно перемешать.

7. Дать настояться 1-2 часа перед подачей для раскрытия вкуса.

Каждый кусочек этой закуски напомнит вам о лете и добавит остроты в зимние вечера! Пробуйте и делитесь с друзьями на праздничном столе!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда