Кабачковый торт с форелью 🥒🐟

Согласитесь, иногда простые ингредиенты способны создать настоящий шедевр на вашем столе!

📝 Ингредиенты:

• Кабачки 3 кг

• Яйца куриные (С0) - 4 шт

• Мука - 150 гр

• Соль/перец - по вкусу

• Растительное масло - для жарки

• Тревожный сыр - 500 гр

• Сметана - 150 гр

• Свежий укроп - пучек 50 гр

• Форель слабосоленая - 300 гр

• Лук зеленый - 100 гр

🔥 Приготовление:

1. Промыть и натереть кабачки на крупной терке, переложить в емкость и засыпать одну столовую ложку соли. Перемешать кабачки и оставить на 5 минут. Затем отжать воду с кабачков с помощью марли. У меня получилось чистой кабачковой массы 2 кг.

2. Смешать в емкости кабачки, яйца, муку и соль. Перемешать до однородной массы. Обжарить кабачковые блины на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны под крышкой.

3. В другой емкости соединить тревожный сыр, сметану, соль по вкусу и свежий укроп. Слабосоленую форель заранее нарезать на слайсы.

4. Собираем кабачковый торт: на дно тарелки намазываем немного тревожного сыра, затем укладываем блины и плотно поджимаем кольцом. Убираем в холодильник на 8 часов.

5. На готовый торт добавляем свежий зеленый лук. Идеальный вариант для вкусного завтрака — отрежьте большой кусок и наслаждайтесь! 🤤

Пора испытать этот кулинарный шедевр на завтрак — его нежная текстура и свежесть ингредиентов подарят вам отличный старт дня!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда