🍰✨ Шоколадный чизкейк без выпечки ✨🍰

Когда хочется чего-то сладкого и изысканного, этот чизкейк станет настоящим спасением!

📝 Ингредиенты:

• 270 г. шоколадного печенья

• 110 г. растопленного сливочного масла

• 350 г. творожного сыра

• 180 г. сгущенки в чизкейк

• 5 г. желатина (220 блум)

• 25 мл. воды для желатина

• 35-40 г. воздушной пшеницы

• 2-3 ст.л. сгущенки в пшеницу

• 70 г. белого шоколада

• 100 г. молочного шоколада

• 50 мл. сливок от 30%

🔥 Приготовление:

1. Измельчите печенье блендером и смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте в форме, формируя основу, и уберите в морозилку на время приготовления крема.

2. Залейте желатин водой и оставьте набухать. В миксере смешайте творожный сыр и сгущенку, затем добавьте растопленный желатин и снова перемешайте.

3. Переложите массу в форму и оставьте в холодильнике на 10 минут.

4. Смешайте воздушную пшеницу с растопленным белым шоколадом и сгущенкой. Дайте шоколаду немного стабилизироваться и выложите на чизкейк.

5. Подогрейте сливки, залейте ими молочный шоколад и тщательно перемешайте. Вылейте сверху на пшеницу и оставьте все в холодильнике на 3 часа.

В этот жаркий день наслаждайтесь легким и нежным шоколадным чизкейком, который подарит вам мгновение радости и сладости!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда