🍆 ЛЕНИВЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Овощи слоями в одной кастрюле - готовится без лишней возни.

Ингредиенты:

🔹 Баклажаны - 10 шт.

🔹 Морковь - 10 шт.

🔹 Красный болгарский перец - 10 шт.

🔹 Большие помидоры - 10 шт.

🔹 Луковицы - 4 шт.

🔹 Чеснок - 1 головка

🔹 Уксус столовый 6% - 1,5 стакана

🔹 Растительное масло - 150-200 г

🔹 Соль - 5 ч. л.

🔹 Сахар - 5 ч. л.

🔹 Жгучий перец - 1-2 шт.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружками и уложить в кастрюлю.

2. Болгарский перец почистить, нарезать крупными кольцами и уложить туда же.

3. Крупные мясистые помидоры нарезать и добавить в кастрюлю.

4. Лук и морковь почистить, вымыть, нарезать кольцами и уложить следующим слоем.

5. Сверху выложить рубленый чеснок и нарезанный тонкими колечками жгучий перец.

6. Влить растительное масло и уксус, посолить, добавить сахар.

7. Поставить на огонь и кипятить полчаса. Обратите внимание: именно кипятить полчаса, а не просто держать на огне.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму