▶️ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Ужин, который выглядит нарядно, а готовится из совершенно обычных продуктов.
Ингредиенты:
• куриное филе — 600 г
• шампиньоны — 250 г
• репчатый лук — 1 шт.
• сливки 10–15% — 200 мл
• сыр — 80 г
• чеснок — 1 зубчик
• соль и чёрный перец
• немного растительного масла
Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте до испарения жидкости.
Куриное филе разрежьте на тонкие пласты и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите.
На каждый кусочек положите грибную начинку, сверните плотным рулетиком и уложите швом вниз в форму.
Смешайте сливки с измельчённым чесноком, немного посолите и залейте рулетики.
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 190 °C духовку примерно на 25 минут.
Затем снимите фольгу, посыпьте сыром и готовьте ещё 10–15 минут до румяной корочки.
Особенно вкусно подать с картофельным пюре, гречкой или просто свежими овощами.
А соус со дна формы обязательно сохраните — именно он делает этот ужин особенно вкусным.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЁЗДА С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ
Вкусный вариант ужина из самых обычных продуктов — мягкое картофельное пюре, сочная начинка и румяная сырная корочка.
Ингредиенты:
• картофель — 1 кг
• куриное филе — 400 г
• шампиньоны — 250 г
• лук — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло — 30 г
• сыр — 150 г
• сметана — 2 ст. л.
• соль и перец — по вкусу
• зелень — для подачи
Картофель отварите до мягкости, слейте воду и разомните с маслом. Немного остудите и вмешайте яйцо.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте с луком и шампиньонами до готовности. Добавьте сметану, соль и перец.
Из картофельной массы сформируйте на противне гнёзда с углублением посередине.
Разложите начинку, сверху посыпьте тёртым сыром.
Запекайте при 190°C примерно 15–20 минут, пока сыр не расплавится и края картофеля слегка не подрумянятся.
Перед подачей добавьте свежую зелень.
Получается сразу и горячее, и гарнир — особенно удобно для семейного ужина.
ЛОСОСЬ С БРОККОЛИ В ДУХОВКЕ — УЖИН ИЗ 5 ИНГРЕДИЕНТОВ
Лосось — 4 филе
Брокколи — 1 кочан
Лимон — 1 шт.
Зелёный лук — небольшой пучок
Соевый соус — 2 ст. л.
Разогрейте духовку до 180°C (160°C с конвекцией).
Выложите филе лосося в форму, вокруг распределите ещё влажные после мытья соцветия брокколи. Полейте лимонным соком, добавьте четвертинки лимона и половину зелёного лука.
Запекайте 14 минут. Затем полейте соевым соусом и верните в духовку ещё на 4 минуты. Перед подачей добавьте оставшийся зелёный лук.
≈310 ккал на порцию
Белок — ≈35 г
Жиры — ≈17 г
Углеводы — ≈3 г
Это тот случай, когда полезный ужин не требует ни сложных ингредиентов, ни часа у плиты.
3 БЮДЖЕТНЫХ БЛЮДА НА ВСЮ СЕМЬЮ 🥘
Когда хочется приготовить вкусно, сытно и без дорогих продуктов — сохраняйте эту подборку. Все блюда рассчитаны примерно на 4 порции.
1. Куриные голени с картошкой в духовке
Ингредиенты: • куриные голени — 6–8 шт.
• картофель — 1 кг
• лук — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• чеснок, соль, перец, паприка — по вкусу
Картофель нарежьте крупными кусочками, морковь — кружочками, лук — полукольцами. Смешайте овощи с маслом и специями, сверху разложите куриные голени. Запекайте при 190 °C около 50–60 минут до румяной корочки.
2. Макароны с курицей в сливочном соусе
Ингредиенты: • макароны — 350 г
• куриное филе или мясо с бёдер — 400 г
• лук — 1 шт.
• сметана — 150 г
• вода — 100–150 мл
• чеснок — 1 зубчик
• соль, перец — по вкусу
Курицу нарежьте небольшими кусочками и обжарьте с луком. Добавьте сметану, немного воды, чеснок и специи. Потушите 7–10 минут и смешайте с готовыми макаронами. Получается много густого соуса и очень сытно.
3. Ленивые голубцы на сковороде
Ингредиенты: • фарш — 400 г
• капуста — 500 г
• рис — 100 г
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• томатная паста — 2 ст. л.
• сметана — 2 ст. л.
• вода — 300 мл
• соль и специи — по вкусу
Рис отварите до полуготовности. Лук и морковь слегка обжарьте, добавьте фарш, затем нашинкованную капусту и рис. Смешайте воду, томатную пасту и сметану, влейте в сковороду. Накройте крышкой и тушите 25–30 минут.
Три простых блюда из обычных продуктов — и не нужно покупать половину магазина. ❤️
Какое приготовили бы первым: 1, 2 или 3?
