Сегодня на литературе с 6 классом читали песнь о Роланде. И у…

Сегодня на литературе с 6 классом читали песнь о Роланде. И у главного героя друга звали Оливье. Мы рассуждали по этому поводу, что это не салат, а имя. И возник резонный вопрос , а как его называют во Франции .

Во Франции салат «Оливье» называют «салат русс» (Salade Russe) — то есть «русский салат».
Ирония в том, что сам рецепт создал французский шеф-повар Люсьен Оливье — он держал ресторан в Москве в XIX веке. Но во Франции блюдо восприняли как экзотическое, пришедшее из России.
Кстати, в самой Франции есть и свои салаты, похожие на «Оливье». Например, в Провансе встречается блюдо salade d'hiver («зимний салат») — в нём тоже картофель, огурцы, горошек, мясо или колбаса, заправленные майонезом.