Вакансия: Су-шеф в ресторан Bel Viaggi

Ищем в команду сильного су-шефа — человека, который держит кухню на уровне и умеет вести за собой смену.
Обязанности:
Полное закрытие производства в отсутствие шефа: смена, заготовки, порядок в цехах.
Контроль стандартов: технология, выход, подача, вкус в каждой тарелке.
Работа с командой: обучение, постановка задач, разбор ошибок без криков.
Организация заготовок и приёмки, контроль свежести, сроков и ротации.
Контроль санитарных норм и чистоты — по факту, а не для галочки.
Ведение документов: накладные, списания, инвентаризация.
Быстрые и точные решения в час пик.
Требования:
Опыт су-шефа или шефа в ресторане.
Уверенная работа на всех цехах и навыки управления сменой.
Требовательность и справедливость, умение держать слово.
Спокойствие в стрессе, честность в конфликте.
Понимание, что дисциплина на кухне — это про результат.
Условия:
График: 3/3.
Рабочая смена: с 7:30 до 22:00.
Оплата: от 370 ₽/час
Перспектива роста.
Звоните Виктория +79646551345