С ЧЕМ ПОДАТЬ КАМАМБЕР.

Фрукты и ягоды
Груша, яблоко, виноград, инжир — классические варианты, которые создают приятный контраст сладости и пикантности сыра.
Клубника, малина, черника — добавляют свежести и лёгкости.
Персики, абрикосы — летние фрукты с нежной сладостью тоже хорошо подходят.

Орехи и семена
Грецкие орехи, миндаль, пекан, кешью — добавляют хрустящую текстуру и подчёркивают сливочную нежность камамбера.
Тыквенные или подсолнечные семечки усилят ореховые ноты.

Хлеб и крекеры
Французский багет, хрустящие хлебцы, крекеры — нейтральная основа, которая позволяет в полной мере ощутить вкус сыра. Можно слегка подсушить хлеб на сухой сковороде перед подачей.

Сладкие акценты
Мёд или джем — небольшое количество сладкой добавки смягчает интенсивность вкуса.

Горячие закуски
Запечённый камамбер — один из самых популярных способов подачи. Его можно запекать в духовке целиком или нарезанным, с чесноком, розмарином, с добавлением помидоров черри и хлеба.

Камамбер в сэндвичах или тостах — используйте его как начинку для бутербродов.

С чем сочетать по напиткам
Камамбер отлично сочетается с напитками:
Вино. Традиционно подают белое вино (например, Шардоне или Совиньон Блан), но красные вина с мягкими танинами тоже хорошо подходят.
Сидр. Ещё один популярный вариант.
Кофе. Во Франции камамбер иногда подают с крепким кофе: кусочек сыра кладут на дно чашки, заливают кофе и едят, когда сыр растворится.

Несколько советов по подаче.
Температура. Перед подачей достаньте камамбер из холодильника и оставьте на 30–60 минут при комнатной температуре — так его вкус и аромат раскроются полностью.

Нарезка. Нарезайте сыр ломтиками, как торт, чтобы в каждом кусочке была и корочка, и мягкая сердцевина.

Корочка. Не срезайте белую плесень — она съедобна и добавляет сыру особый грибной привкус.

Для вас созрел молодой Камамбер. Вкус мягкий, сливочный. Постепенно сыр приобретает более пикантный вкус, плавится под корочкой.