Канестрато с чёрным перцем - один из наших самых необычных сыров. Зерна перца добавляются к сыру целыми горошинками. В таком виде они отдают сыру не остроту, а аромат и привкус своих эфирных масел.

Кстати, ноты чёрного перца иногда встречаются в красных винах, что делает их отличными партнёрами к нашему Канестрато.
Этот сыр есть сегодня на ярмарке и в нашей лавке на Брамса 37