Как не испортить чай (Инструкция)

Как правильно заваривать наш чай?

Не важно, Шу это или Шен — испортить можно любой чай, если залить его крутым кипятком и забыть на 10 минут.

Вот проверенный рецепт для идеального вкуса:

1⃣ Температура: ≈95°C (после закипания чайника подождите 1 минуту).
2⃣ Пропорция: 7–10 грамм чая.
3⃣ Подготовка: Первый пролив всегда сливаем! Это нужно, чтобы промыть лист и «разбудить» его.

🍵 Метод пролива (как в Китае): Залили водой (100–200 мл) → Подождали 10–50 секунд → Слили в чашку. Можно повторять 6 и более раз.

🫖 В обычном чайнике (настаивание): На 1 литр воды — 7–10 гр. чая. Настаивать 4–5 минут (но не забудьте перед этим промыть чай первым быстрым проливом).