Узнала в сейчас лет

Оказывается, лимонную кислоту делают не из лимонов, а из ГРИБОВ 👀

Плесневые грибы вида Aspergillus niger (чёрная плесень) помещают в специальный раствор, содержащий сахар. В процессе жизнедеятельности грибы выделяют ту самую кислоту.

Полученную жидкость отделяют от грибной биомассы, тщательно очищают, выпаривают и кристаллизуют.

Название же «лимонная» осталось историческим, так как впервые её получили из сока недозрелых лимонов в 1784 году, но сегодня этот метод экономически невыгоден.

Теперь вы знаете, чем заполнить неловкую паузу на первом свидании 😏