Мы стали забывать, как выглядит настоящая ЧЕРЕМША. И это надо…
Загружаем изображение…
Мы стали забывать, как выглядит настоящая ЧЕРЕМША. И это надо исправлять. Ведь черемша, она же дикий чеснок, колба и медвежий лук, не только вкусна, но и чрезвычайно полезна. Она позволяет витаминизироваться весной и поднять себе настроение, хрустя пряной острой зеленью.
Найти черемшу можно в лесах почти по всей территории России. Или же на рынке у предприимчивых бабулек и сборщиков дикоросов. Кстати, в Московской, Ленинградской и Псковской областях сбор черемши запрещен, ибо там она в Красной книге.
Но где бы вы ни решили добывать этот ценный продукт, важно одно - не спутать черемшу с чемерицей. Чемерица, хотя и выглядит похоже, но обладает совсем иным эффектом - это чертовски ядовитое растение. Все части растения содержат сильнодействующие алкалоиды — протовератрин и вератрин. Наибольшая концентрация — в корневищах. Эти вещества оказывают негативное влияние на сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт и нервную систему. Достаточно очень небольшого количества этого растения, около 1 гр, чтобы получить мощное отравление, вплоть до летального исхода. В Испании её даже называют травой арбалетчиков, так как она использовалась, чтобы делать отравленные болты.
Кстати, бывали случаи, когда черемшу с чемерицей путали те самые опытные сборщики дикоросов, которые "да я с 5 лет в тайге". Так что, покупая её с рук, убедитесь, что это точно не отрава. Как это сделать? Во-первых, черемша пахнет чесноком. Её листья гладкие, без выраженных складок и не более 3-4 штук в кусте. Во-вторых, попросите продавца пожевать его же товар - и понаблюдайте за ним полчаса.
Ну а ещё вы можете вырастить черемшу самостоятельно, если вдруг потянуло к земле.
#Питание@cattours
#Безопасность@cattours
Найти черемшу можно в лесах почти по всей территории России. Или же на рынке у предприимчивых бабулек и сборщиков дикоросов. Кстати, в Московской, Ленинградской и Псковской областях сбор черемши запрещен, ибо там она в Красной книге.
Но где бы вы ни решили добывать этот ценный продукт, важно одно - не спутать черемшу с чемерицей. Чемерица, хотя и выглядит похоже, но обладает совсем иным эффектом - это чертовски ядовитое растение. Все части растения содержат сильнодействующие алкалоиды — протовератрин и вератрин. Наибольшая концентрация — в корневищах. Эти вещества оказывают негативное влияние на сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт и нервную систему. Достаточно очень небольшого количества этого растения, около 1 гр, чтобы получить мощное отравление, вплоть до летального исхода. В Испании её даже называют травой арбалетчиков, так как она использовалась, чтобы делать отравленные болты.
Кстати, бывали случаи, когда черемшу с чемерицей путали те самые опытные сборщики дикоросов, которые "да я с 5 лет в тайге". Так что, покупая её с рук, убедитесь, что это точно не отрава. Как это сделать? Во-первых, черемша пахнет чесноком. Её листья гладкие, без выраженных складок и не более 3-4 штук в кусте. Во-вторых, попросите продавца пожевать его же товар - и понаблюдайте за ним полчаса.
Ну а ещё вы можете вырастить черемшу самостоятельно, если вдруг потянуло к земле.
#Питание@cattours
#Безопасность@cattours